凉拌裙带芽

作者： 爱丽丝的表姨

炎炎夏日，来一道爽口的凉拌菜最棒啦！裙带芽与海带一样，被称作长寿菜。原因是日本科学家对裙带菜的研究发现，其含有的昆布氨酸和褐藻酸有降低血压和防止动脉硬化的作用，还能降低人血液中的胆固醇。而且裙带菜中含有一种叫藻聚糖的物质，不仅能降低胆固醇，还能防止血液凝固，从而能防止血栓形成，减少脑卒中和心肌梗塞的发生几率。 所以平时给家里人多做些这类的菜，对身体很好哦！

用料

• 裙带芽 适量
• 香菜 三棵
• 圆葱 半个
• 大蒜 五瓣
• 小米椒 三个
• 绿线椒 一个
• 芝麻 一勺
• 味达美 一瓶盖
• 耗油 两匙
• 香醋 适量
• 麻油 一勺

凉拌裙带芽的做法步骤

步骤 1

裙带芽提前用清水泡一下，泡大约十分钟到半小时，把盐分和杂质去掉，清洗干净备用

步骤 2

锅里烧开水，把洗好的裙带芽焯五分钟左右，不要焯过了，不然裙带芽口感很硬

步骤 3

小米椒，绿线椒，杭椒也可以，切小段备用，大蒜要大瓣的那种，五瓣就够了，用刀压扁切成碎末备用，香菜切段，圆葱切丝备用

步骤 4

找一个干净的容器，将所有材料放进去，然后依次加入味达美，耗油，耗油可以根据个人喜好添加，然后加入米醋，白醋也可以，最重要的一味调味料就是麻油麻油的香味很独特，口感也很好！喜欢吃的可以多放。

步骤 5

所有材料一起调拌，尝一口，哇～太美味啦！好爽口！下饭下酒都是最佳菜品！

步骤 6

完美！

凉拌裙带芽的小贴士

因为耗油发甜味也比较闲，加上味达美也比较咸，所以这道菜不需要放盐，

菜谱创建时间：2016-08-04 18:43:10