藿香酸菜鱼

作者： 冯小娜

妈妈教的，不变的妈妈味道，超级下饭

用料

• 鲫鱼 2条
• 藿香 适量
• 酸菜 适量
• 葱姜蒜 适量
• 豆瓣 半勺
• 酱油 半勺
• 红苕芡粉 适量

藿香酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼和藿香

步骤 2

自家泡菜坛的泡菜切碎，葱姜蒜切碎，藿香切碎备好

步骤 3

鱼先进油锅里煎炸，炸好后捞出

步骤 4

锅里余油，小火，放入葱姜蒜炒香再加入泡菜（藿香碎先不加），接着加豆瓣酱油，放刚煎的鱼进锅里，加清水淹过鱼就可以了，转中火，加入一半的藿香，几分钟后水变少，把鱼盛盘，锅里剩下的汤汁继续小火，加入剩下的藿香和红苕芡粉，汤汁浓稠后关火，倒入盛入的鱼盘中

步骤 5

成品出锅

菜谱创建时间：2016-08-04 17:41:47