双倍巧克力 花生牛轧糖

作者： Leahma

牛轧糖是糖果类数一数二的热量炸弹。然而偶尔吞几个不仅不会爆炸，还会快乐得起飞，哈哈。 虽然只比原版热量低28.5大卡/100克，但是，用黑巧和可可粉等量替换某些材料，成为相对健康的能量补给来源。 饿了吃块牛轧糖！国际扛饿大品牌！(ღ˘⌣˘ღ)

用料

• 黑巧克力（我用90%） 20克
• 黄油 10克
• 香草精 几滴
• 盐 1克
• 棉花糖 90克
• 全脂奶粉（脱脂更健康） 50克
• 可可粉 10克
• 花生仁 80克

双倍巧克力 花生牛轧糖的做法步骤

步骤 1

材料合照

步骤 2

用不粘锅小火融化巧克力、黄油、香草精、盐，混合均匀。

步骤 3

棉花糖一次性倒入锅内，用小火耐心搅和至所有材料融合成粘稠糖液。

步骤 4

奶粉和可可粉事先混合均匀，倒入锅内翻炒至全部被糖液吸收且摸上去不粘手的状态？

步骤 5

花生碎在烤箱低温加热，或用微波炉叮几秒后，一次性倒在步骤4上面，翻炒折叠，直到花生碎全部被包裹。注意：花生超多有点费力。

步骤 6

用铲子转移到不沾烤盘贴边弄平整，温热切块。

双倍巧克力 花生牛轧糖的小贴士

全程小火，大颗花生也是可以，但不容易炒和整形。如果天冷，请增加黄油或减少粉量，防止过硬。

菜谱创建时间：2016-08-04 13:51:47