方便薄脆饼干&奶油奶酪蘸酱

作者： 围食猫

原po: Sweet The MI 视频地址：v=5DtsbyGCN5w 看着视频做出来的，然后没有做奶油奶酪酱，本猫功力不足，只能用视频截图啦，大家将近着看一下吧～～

用料

• 薄脆饼干：
• 低筋面粉 200g
• 无盐黄油 60g
• 盐 3g
• 白砂糖 4-6g（依个人口味适度调整）
• 水或牛奶 40ml
• 奶油奶酪蘸酱：
• 奶油奶酪 250g
• 蔓越莓干 30g
• 蓝莓干 30g
• 核桃仁 15g

方便薄脆饼干&奶油奶酪蘸酱的做法步骤

步骤 1

低筋面粉过筛

步骤 2

加入软化好的黄油以及糖、盐

步骤 3

混合成均匀的粉状物

步骤 4

加入牛奶或水

步骤 5

混合成略干、不粘手的面团（本猫在这一步感觉按原配方的水做出来的面团太干，于是又适当加了一些，不过一定要注意，最后出来的面团是偏硬的，太软了不行）

步骤 6

压扁后用保险袋装好，放冰箱冷藏约半小时到一小时

步骤 7

底下垫油纸，对半切开

步骤 8

取其中一半，另一半放回冰箱继续冷藏

步骤 9

表面盖上另一张油纸，擀面杖擀成薄片

步骤 10

大概是这么薄

步骤 11

揭开表面的油纸，用轮刀或者小刀将面皮划成许多正方形

步骤 12

用牙签或者叉子戳洞洞

步骤 13

烤箱预热好，170摄氏度烤大约10-15分钟（根据个人烤箱脾气以及饼干的厚薄来调整温度以及时间，饼干很薄注意别烤焦了哟）

步骤 14

哒哒～视频里的成品就是这样的啦～

步骤 15

掰开里面是这样哒～

步骤 16

然后是蘸酱，首先将蔓越莓干、蓝莓干以及核桃仁都切碎碎

步骤 17

蓝莓干～

步骤 18

切碎碎的核桃仁，也可以换成腰果之类的其他坚果，不放也是可以哒～

步骤 19

奶油奶酪放碗里，打蛋器打顺滑

步骤 20

加入切碎碎的蔓越莓干、蓝莓干、核桃仁或者各种自己喜欢的配料

步骤 21

搅拌均匀

步骤 22

装盆～这样蘸酱也做好啦～

步骤 23

可以把饼干掰碎了挖着吃～

步骤 24

也可以挖了酱抹着吃，大家随意哈～

方便薄脆饼干&奶油奶酪蘸酱的小贴士

奶油奶酪蘸酱里面的蔓越莓干以及蓝莓干可以换成葡萄干，放酸酸的干果一起吃可以适当降低奶油奶酪油腻的口感～这款小饼干做出来的口感很薄很脆，感觉吃了就完全停不下来了呢喵～(ฅ´ω`ฅ)

菜谱创建时间：2016-08-03 19:40:55