路边糍粑一块钱十个

作者： 水蜜桃味的小布丁

我在上初中，学校门口天天卖一元十个，现在放假了没有卖的了，好馋。。。就自己做了味道一毛一样

用料

• 糯米粉A 100g
• 开水A 120g
• 白砂糖A 20g
• 红糖B 40g
• 水B 一点
• 黄豆面（玉米面）（红豆面）最好是黄豆面 适量

路边糍粑一块钱十个的做法步骤

步骤 1

A材料混合搅拌至无颗粒，蒸锅水烧开，盖上保鲜大火膜蒸25～30分钟，无液体全部凝固

步骤 2

在蒸的时候无门来做手粉，另外准备一个干锅，一定是干的不能有一点水和油，中小火把黄豆面炒熟

步骤 3

混合B材料水莫过红糖即可，准备一个锅把红糖水烧开在煮一会煮至有一些糖浆的样子，不要煮时间太长，要一个看着锅免得糊了

步骤 4

蒸好就马上带着手套把盘子拿出来，撕下保鲜膜，用刮刀或者勺子，把糍粑刮出来，放在保鲜膜里包住，要不然机会风干，盘子里刮不下来的就不要了做这些的时候要趁热要不然就会风干，变硬影响口感，等到糍粑不烫手就可以操作了

步骤 5

在手上粘油把放凉的糍粑弄成小球，和路边摊一样小的球比玻璃球在小一点，放在黄豆面里滚一圈沾满黄豆面，我大概做了30多个，，我做的时候也超级粘但是如果你的糯米糍不粘手就不好吃超级硬。

步骤 6

把整形好粘好黄豆面的糍粑放在小盘子里，浇上刚熬好的糖浆，就OK了

路边糍粑一块钱十个的小贴士

做了这么半天就值三块钱，真是没谁了，真的和外面的味道一模一样，超级好吃

菜谱创建时间：2016-08-03 19:17:20