圣女果番茄酱

作者： 胶P糖

圣女果最简单的吃法就直接当水果吃，口感好，小巧可爱，当然凉拌、炒菜、装饰都离不开它，由于它的口感优于其他的番茄，所以做出的番茄酱也是一流的，在盛产的季节做一些番茄酱，真空保存，吃的时候取一些，做面条、鸡蛋汤、焗面、焗饭等等，非常方便，那口感是杠杆的~~~

用料

• 圣女果
• 盐

圣女果番茄酱的做法步骤

步骤 1

圣女果摘掉蒂部，洗净在顶部划一小十字口（要小心不要划到手哦，不划口也可以，就是剥皮时费点事）

步骤 2

在开水中焯烫1分钟，捞出过凉水，去皮

步骤 3

切碎或用剪刀剪碎，也可以用搅拌机绞碎

步骤 4

将碎圣女果放入干净的不锈钢锅或搪瓷锅里熬煮（不要用铁锅，里面不要沾油），加少许盐，大火煮开转中小火，熬至粘稠，趁热装入已消毒的罐头瓶中，盖上盖子倒置真空，放凉后入冰箱冷藏。

步骤 5

这次除了做圣女果番茄酱，还用黄西红柿做了番茄酱，那色泽和口感也是非常的棒

菜谱创建时间：2016-08-03 15:45:45