酥粒战斧牛排.Crumbed tomahawk steak with minted peas.

作者： 蜗牛摄影学院

1kg的战斧牛排，裹上面包糠先煎再烤，油脂炙热滋滋冒泡，薄荷味的青豆泥翠绿清爽。

用料

• 面包糠 140g
• 意大利芹 1/3cup
• 大蒜 1个切碎
• 柠檬皮屑 2tbsp
• 面粉 适量
• 鸡蛋 2只
• 橄榄油 2tbsp
• 青豆 180g
• 薄荷叶 1/4cup
• 盐、黑胡椒 适量
• 柠檬瓣 搭配
• ＃芥末酱蘸酱
• dijon芥末酱 3tbsp
• 柠檬汁 2tbsp
• 橄榄油 4tbsp

酥粒战斧牛排.Crumbed tomahawk steak with minted peas.的做法步骤

步骤 1

超大的战斧牛排！

步骤 2

预热烤箱，上下火200度。 面包糠、切碎的意大利芹、柠檬皮屑、压碎的大蒜瓣混合，加入盐和黑胡椒调味。

步骤 3

牛排每面均匀地抹上盐和黑胡椒。

步骤 4

每面均匀地沾上面粉

步骤 5

每面都沾上蛋液后，放入面包糠混合物中，满满地沾上。

步骤 6

每一面都撒的均匀～

步骤 7

锅中放油，烧热后放入牛排，每面煎到金黄后放入烤箱烤10分钟，盖锡纸再烤10分钟。 取出后盖着锡纸静置5分钟。

步骤 8

烤牛排的间隙，做青豆沙拉和芥末酱。 青豆焯水30s，放入冰水中冷却。沥干后加入切碎的薄荷叶、碾碎，加盐和黑胡椒调味。 芥末酱的所有材料混合均匀。 和牛排一起享用。

步骤 9

找不到辣么大的盘子！

步骤 10

切开后的牛肉鲜嫩，咬下肉汁就溢出来。

酥粒战斧牛排.Crumbed tomahawk steak with minted peas.的小贴士

牛排根据自己的喜好，可以加长或缩短烘烤的时间

菜谱创建时间：2016-08-02 20:48:36