韭菜炝拌绿豆芽

作者： 百里兮

夏日爽口凉菜。 做小锅米线剩下的配菜可以这样消耗。

用料

• 绿豆芽
• 韭菜
• 糖、盐、醋
• 花椒、干辣椒

韭菜炝拌绿豆芽的做法步骤

步骤 1

绿豆芽和韭菜的比例二比一。洗净后绿豆芽去尾（当然你也可以掐头），韭菜切寸段。

步骤 2

绿豆芽和韭菜分别焯水，豆芽一分钟，韭菜半分钟。不要太久了失去了那个脆爽劲。 沥水捞出，加入糖盐醋拌匀。

步骤 3

国内入油，下几粒花椒。待花椒变黑捞出，入干辣椒，待变色将其与油一同浇在拌好的韭菜和豆芽上。

菜谱创建时间：2016-08-02 19:46:15