炸油糍

作者： 莲姐美食

油滋是江西、福建、广西、广东等地的小吃。色泽金黄，皮圆发亮，皮馅分离，摇之馅丸会转动，酥嫩香甜，别有风味，是春秋季节热食佳。

用料

• 糯米粉 500g
• 粘米粉 1000g
• 红糖 适量

炸油糍的做法步骤

步骤 1

锅里烧开水，把红糖放入煮溶。

步骤 2

把糯米粉与粘米粉和煮溶的红糖一起倒入盆里，加入适量清水各匀。

步骤 3

大锅内加花生油，待油温升至六成热时，将面团搓圆稍微拍扁，炸至金黄色时捞起，沥去油即可。

炸油糍的小贴士

每逢过年前都会炸一次油糍，这个是没放馅料的，喜欢的可以自己加入红豆或豆沙等等。

菜谱创建时间：2016-08-02 16:13:24