盐水鸭腿

作者： 叶子妈咪的私房菜

炎热的夏天吃些什么？做个盐水鸭腿，清爽，下饭。比南京盐水鸭及小金陵盐水鸭还要好吃，简单，美味[色]

用料

• 原料：琵琶鸭腿3只。 辅料：盐、姜、花椒、白酒。

盐水鸭腿的做法步骤

步骤 1

1，将鸭腿洗净，沥干水分。

步骤 2

2，取一小碗，将盐（每个鸭腿2小勺）、花椒、姜丝，混合在一起。

步骤 3

3，抓一把（盐、花椒、姜丝）的混合物涂抹在鸭腿上（2面都要涂抹均匀）后放在锅内，喷上白酒，盖上锅盖。

步骤 4

4，放入冰箱24小时以上。

步骤 5

5，取出直接加水至淹没鸭腿。大火烧开20分钟即可。

步骤 6

6，待凉后切块即可食用。

盐水鸭腿的小贴士

注：煮鸭腿的汤汁是不能食用的，必须倒掉滴。 这道菜过年的时候也可以当作冷菜的哦。

菜谱创建时间：2016-08-02 09:00:51