葱香烤鲫鱼

作者： 德国米技

推荐使用厨具： Miji Design Germany瓷釉28cm煎炒锅 Miji Max CTM 3500 II 嵌入式混合炉/Miji Star3 感应炉 Miji MBO 980多功能嵌入式烤箱

用料

• 鲫鱼 1条
• 黄酒 1小杯
• 海盐 适量
• 葱 150g
• 姜 1小块
• 花生油 适量

葱香烤鲫鱼的做法步骤

步骤 1

食材准备。

步骤 2

鲫鱼改刀，去除中间的脊骨，用黄酒，海盐，姜片腌制10分钟。

步骤 3

锅烧热，加入花生油，一面煎透（9档）。

步骤 4

烤箱预热200度10分钟，然后调到220度，大把葱放在鱼上面，一同入烤箱，烤制10分钟。

步骤 5

装盘，完成。

葱香烤鲫鱼的小贴士

提前腌制10分钟入味。 单面煎不会破坏表面。 快烤好时可在表面撒少许辣椒面，注意不能太早放入，容易烧焦。这样一方面增加色泽，另一方面也可提升口感。

菜谱创建时间：2016-08-01 10:08:02