酸梅蒸白鳝

作者： 马铃薯姐姐

白鳝也就是潮汕人俗称的乌耳鳗啦，加酸梅蒸煮特别方便，夏天的下饭神器

用料

• 白鳝 1条
• 酸梅 2-3颗

酸梅蒸白鳝的做法步骤

步骤 1

白鳝清洗干净，背部不切断地斜切成片（就是传说中的盘龙斩啦）

步骤 2

家里自制的腌酸梅两三颗加一勺腌酸梅的汤（看个人口味随意调整），捣碎成酱，均匀涂到鱼身上（什么料酒姜片都不用，酸梅就是去腥神器）

步骤 3

上锅大火蒸15分钟

步骤 4

关火上桌。大夏天下饭神器第一名就是它啦😊👏👏👏

菜谱创建时间：2016-07-31 22:08:46