巧克力脆皮/可可薄荷奶糕

作者： LittleA

吃腻了椰丝小方，那就换一种感觉。

用料

• 薄荷 1cup
• 牛奶 250g
• 淡奶油 100g
• 玉米淀粉 40—50g
• 白砂糖/薄荷糖浆 30g
• 巧克力酱:
• 巧克力 30g
• 黄油 10g

巧克力脆皮/可可薄荷奶糕的做法步骤

步骤 1

剪下1cup薄荷的量，去掉梗 1cup为装满整个量杯的量，不用称重量。

步骤 2

取100g牛奶和玉米淀粉混合均匀，剩下的牛奶和薄荷放到榨汁机混合均匀，倒入锅中备用。 ★刚榨汁完的薄荷液体颜色很难看没有关系，煮的时候颜色会变正常。

步骤 3

小火加热牛奶、淡奶油、糖或者薄荷糖浆，表面开始出现小气泡的时候边倒2的混合物边搅拌。大概1分钟左右关火。

步骤 4

保鲜盒铺油纸，倒入3，冷藏4小时以上。

步骤 5

调好巧克力酱，把奶糕取出切块。

步骤 6

裹上。

步骤 7

放到油纸上，放进冰箱冷藏。

步骤 8

也可以裹可可粉。

步骤 9

放冰箱冷藏。

巧克力脆皮/可可薄荷奶糕的小贴士

裹可可粉不容易腻。

菜谱创建时间：2016-07-31 21:29:16