Keer先带大家去菜市场选购秋葵啦! △身子直的比较好; △长度在5到10cm,中指长度上下; △摸起来适度,手感不能太硬(老) △表面有绒毛为佳;
秋葵洗净处理。
切秋葵去头部; △切面是好看的五边形,可以切些做配饰~
△煮水,等待锅内水沸腾; △沸腾后,秋葵和平菇入锅。 △沸水煮2-3min即可。
从锅子里捞出熟的秋葵。 △颜色碧绿,不发黄; △用筷子戳会容易戳出洞洞; △用筷子夹出会觉得秋葵很软易变形;
将提前放入冰箱的冰水取出来,洒在秋葵上。 △冰块部分可放在秋葵底部。
调蘸料 △生抽+果醋 △少许香油调和
开始试吃吧!
完美!
▲科普时间到!!!(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)!!! ○ 秋葵其实有好多名字,黄秋葵,金秋葵,羊角豆等等。Keer生活在江浙一带的杭州,绍兴,所以从小一直都叫黄秋葵。 ○ 问过很多北方朋友,都没有吃过秋葵。所以专门去查了一下,在我国的河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西和云南等地引入栽培,所以靠南的朋友比较幸运哈。 ○ 小时候种过秋葵,很方便,自己家种的长的差不多了就会摘下来,很嫩很鲜。比市场上的嫩很多。秋葵喜欢比较暖和气候,不耐寒,以尽量爱阳光充足的地方栽种。 ○ 秋葵的作用: 助消化,护肠胃。 黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。 黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘。保护肝脏。 !!!补钙!!!黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源。 (。•ˇ‸ˇ•。) 朋友们,吃黄秋葵可以减肥!减肥!!减肥!!!重要的事情说三遍!!! 黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物; 延缓衰老:防衰老作用,防治糖尿病。 补肾。 (。•ˇ‸ˇ•。) 其实……黄秋葵又叫羊角豆,美国人称为“植物伟哥”。可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升,这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法~男生可以动起来了!这么靠谱的快手菜还不做???