芝士马铃薯球

作者： 军妹_Juan

前些天无意中看到了别人做的芝士马铃薯球，自己忍着口水，周末果断买材料做了，本来需要面包糠的，超市没有，就用香脆炸粉代替了，不过，效果也不错哦！虽然工序多了点，但吃起来还是满满的成就感和满足感，感兴趣小伙伴做起来吧！

用料

• 马铃薯 2只
• 芝士 50g
• 糯米粉 2大勺
• 盐 1勺
• 火腿 适量
• 香脆炸粉 3勺

芝士马铃薯球的做法步骤

步骤 1

马铃薯洗净，用刀在中间划一圈，放入水中，煮10分钟。

步骤 2

捞出去皮。

步骤 3

放入盘中上蒸锅蒸20分钟，为方便蒸透，可以切小块后再蒸，这样比较容易蒸透。

步骤 4

蒸透的马铃薯放入盆中压成泥，我用了漏勺代替压泥的工具，前提是你家漏勺够结实。

步骤 5

加入三勺糯米粉，用手揉匀

步骤 6

我用的奶酪很普通，超市买的，凑合用，打开芝士包装准备包进马铃薯泥里

步骤 7

因为在揉马铃薯泥的时候手上沾满了马铃薯泥，中间有些过程就没有拍照，揉好马铃薯泥后，捏一小块用手拍成饼，包进芝士块，想加入火腿块的话可以一起包入，然后揉成小圆团儿。

步骤 8

如果买得到面包糠的话就把搓好的丸子均匀地裹上面包糠，我没买到面包糠，就用香脆炸粉代替了，均匀沾上香脆炸粉就可以下油锅了。

步骤 9

油要没过丸子的高度，中小火炸大概3分钟，就可以出锅啦！

步骤 10

美美的，出锅啦！

步骤 11

外酥里滑，入口即化，口感相当好！

步骤 12

这是加了一点火腿末的芝士流心马铃薯，也是很好吃的，点上一点泰式甜辣酱或者番茄酱，味道更佳！

芝士马铃薯球的小贴士

在裹香脆炸粉的时候一定要均匀裹上，裹得不够的话马铃薯球炸着炸着就会化，也有可能我的糯米粉放得不多，所以外面一定要裹均匀炸粉，裹得不够的，我就炸化了。

菜谱创建时间：2016-07-31 16:43:23