清蒸蒜蓉排骨

作者： 军妹_Juan

清蒸的做法能保留排骨的鲜香，加上蒜蓉的口感，与尖椒的微辣，肉嫩汁滑，十分入味。

用料

• 排骨 1斤
• 蒜 8瓣
• 尖椒 1根
• 盐 1勺
• 糖 少许
• 淀粉 1茶匙
• 酱油 少许

清蒸蒜蓉排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，尽量斩小块易入味

步骤 2

蒜切成小蒜粒，洒入排骨中

步骤 3

在排骨中加入盐，糖少许，酱油适量[不要太多，颜色重了不好看]，再加入淀粉一茶匙，均匀搅拌，腌半小时，尖椒切圈备用。

步骤 4

将腌好的排骨入盘，均匀洒上尖椒，上蒸锅，大火水沸后，中火蒸十分钟至十五分钟。

步骤 5

出锅！

菜谱创建时间：2014-05-18 18:34:00