烤虾

作者： ¨_hz;

用料

• 竹节虾 二十多只
• 独蒜 十颗
• 生姜 一小块
• 小米辣 十五个
• 香菜 两根
• 青柠檬 2个
• 黄油 若干
• 盐 少量

烤虾的做法步骤

步骤 1

新鲜竹节虾洗干净，尾部用剪刀剪开，用牙签把虾线挑出来。用刀沿着剪开的口子把虾切开，不要切断，然后用刀横着把虾压一下。挤上柠檬水，放置五分钟。

步骤 2

蒜、姜和小米辣剁成茸。锅里放少量油，小火熬香，少量放盐，颜色金黄有香味了就出锅。出锅以后把香菜除叶子的根茎部分切成末放进熬好的调料里面。

步骤 3

柠檬切片，黄油切块。香菜叶切末(香菜叶忘记拍了)

步骤 4

调料放进虾尾切开的位置

步骤 5

每个虾尾上面放一颗切好的黄油和一小片柠檬。烤箱预热，230度上下火18分钟。

步骤 6

出炉啦

步骤 7

撒上香菜末就可以夹出来摆盘了

烤虾的小贴士

调料在进烤箱前熬制香味更浓，也不会有蒜冲鼻子的感觉。就跟烤生蚝类似。

菜谱创建时间：2016-07-30 21:26:54