【微体兔菜谱】干锅花菜丨干锅界的网红

作者： 微体社区

干锅花菜是一道湖南的汉族传统名菜，属于湘菜的范畴，肉片薄而脆，全无肥腻的口感，花菜包裹着老干妈酱料的香味，每一朵花菜都炒的相当入味，入口却是爽脆的口感。

用料

• 花菜 250g
• 五花肉 30g
• 葱姜蒜 少许
• 红辣椒 5个
• 老干妈 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

【微体兔菜谱】干锅花菜丨干锅界的网红的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

花菜去根，切成小瓣。

步骤 3

五花肉洗净切成薄片。

步骤 4

红辣椒切段，大蒜切片，大葱切成小段，生姜去皮切丝备用。

步骤 5

锅里倒油，肉片下锅大火煸炒，将肉里的油煸炒出来。

步骤 6

放入葱段、蒜片、姜丝、红辣椒段，煸炒出香味。

步骤 7

加入2勺老干妈，放入花菜翻炒。

步骤 8

加入大半勺糖，1小勺盐，少加点水，炒熟出锅装盘即可。

步骤 9

干锅界的网红，拍张照吧！

【微体兔菜谱】干锅花菜丨干锅界的网红的小贴士

1、五花肉先出水再切片，更方便成型。 2、老干妈稍微剁碎加入，会更加入味。老干妈的咸味已经足够，盐就不需要多加了。 3、如果最终成品是用明炉盛放，花菜炒至七成熟就可以啦。

菜谱创建时间：2016-07-30 18:34:43