准备好所有材料。将所有材料咸清洗干净,咸酸菜切片并浸泡30分钟,猪瘦肉切片后放油、盐、生粉拌匀,腌半小时。
开火起锅,放入适量的油,将咸酸菜倒入锅里翻炒片刻,放入白糖炒匀,再倒入猪瘦肉翻炒均匀至熟,即可出锅。
咸酸菜本来就很咸,一定要泡够时间,炒时也不必再放盐,当然喜欢的还可以加些辣椒。 本人特别喜欢吃酸的食物,这道菜确实很合胃口……