李子可可红糖蛋糕

作者： 猫眼1959

现在是李子成熟的季节，李子的营养丰富，除了含有大量维生素之外还比其他水果多了各种氨基酸，胡萝卜素，同时又是养顔美容的佳品

用料

• 低粉 180g
• 可可粉 40g
• 淡奶油 200g
• 黃油 60g
• 鸡蛋 2个
• 黑糖 80g
• 红李子 6个
• 柠檬汁 10ml
• 泡打粉 1茶勺
• 小苏打 1/2茶勺
• 盐 1/2茶勺

李子可可红糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

将8寸活底模的底部、四周铺上烤箱纸

步骤 2

李子去核，切成小条，

步骤 3

蛋糕模底上撒一层黑糖，将李子在黑糖上摆放成同心圆形状

步骤 4

将低粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐搅拌均匀备用（干料)

步骤 5

室温软化的黄油、黑糖放入容器，用打蛋器搅拌均匀，分二次加入鸡蛋，打成蓬松状倒入柠檬汁

步骤 6

将一半干料倒入搅拌均匀，再放入一半淡奶油搅拌均匀，之后将另一半干料倒入搅拌均匀，再放入剩下的另一半淡奶油搅拌均匀

步骤 7

将面糊倒入模具中，铺均匀

步骤 8

烤箱上下火，蛋糕模具放在中下层，180度，45分钟

步骤 9

蛋糕脱模，把盘子扣在蛋糕上面，翻过来就完成了

步骤 10

完成

步骤 11

完成

李子可可红糖蛋糕的小贴士

没有淡奶油可以用鲜奶代替，在加入蛋液时一定要分两至三次加入，每加入一次蛋液用打蛋器搅拌几分钟，这样可以避免油水分离

菜谱创建时间：2016-07-30 17:28:56