炸素丸子

作者： 煊妈咪瞎捣腾

素丸子一样好吃

用料

• 各种蔬菜(胡萝卜、白萝卜、土豆、包菜、莲藕等)随意
• 葱
• 面粉
• 鸡蛋
• 五香粉(其他香料粉都可以)
• 盐
• 糖
• 油
• 鸡粉

炸素丸子的做法步骤

步骤 1

蔬菜该削皮的削皮，然后切成细丝，葱切碎。

步骤 2

找个大碗或盆子，除面粉外，加入其他所有材料拌匀。

步骤 3

慢慢加入面粉(最好过筛)，一边加一边搅拌(直接用手拌比较均匀)，面粉的量可以随意，只要能沾裹住蔬菜就可以，水分少的蔬菜加一点水。

步骤 4

往拌好的蔬菜糊中加入一点油(不要太多)拌匀，这个步骤是为了防止沾手(勺子)。

步骤 5

起油锅，油温七成热(自己把握噢)，用小勺子一勺一勺挖到锅里炸，这样比较快也不会弄脏手，只是不圆(喜欢圆一点就用手搓一搓再下锅)，中小火炸制，丸子完全漂浮在油上就可以出锅了。

步骤 6

一个一个停不下来

炸素丸子的小贴士

1.所有材料都没有写用量，聪慧的亲们自己把握噢，多做两次就有经验了。 2.蔬菜可以看自己的喜好加一种或多种，尽量切成细一点的丝，熟得快。 3.炸好的丸子最好尽快吃完，凉了就不脆了，所以，一次不要做太多噢…

菜谱创建时间：2016-07-30 10:52:59