红茶鱿鱼面包

作者： 闪电他姐姐

就是一个脑洞而已。

用料

• 高筋粉 200g
• 全麦粉 50g
• 盐 3g
• 酵母 5g
• 水 140g
• 鸡蛋 一个
• 鱿鱼丝 适量
• 红茶包 3个

红茶鱿鱼面包的做法步骤

步骤 1

鱿鱼我是在网上买的风琴鱿鱼， 把它撕成条，塞进容器里。 三个茶包都打开，把茶叶沫也倒进同一个容器里，倒140g开水浸泡。 晾凉后，把鱿鱼捞出来。茶汤备用。 简单来说就是开水浸泡:鱿鱼丝，三包茶叶沫。

步骤 2

现在这个茶汤就是面团的液体材料了。包括茶叶沫。 把除了酵母外的面团材料放进盆里，揉成团。 把它想象得可爱一点，榛子冰激凌什么的。 室温醒一个小时。

步骤 3

好啦！ 睡醒午觉后(划掉 面醒好后，酵母加一点点温水化开，随着揉面把酵母水涂抹进面团里。 最终让面团可以形成薄膜。 找个合适的地方一发。

步骤 4

当我再看到它的时候，发好的面正努力地扒着桌子沿不让自己流下去.... 排气，擀成一张正方形的面饼，也可以分成两个。 把捞出来的鱿鱼条一根根摆好。

步骤 5

和鱿鱼平行卷起，收好口，稍稍整理一下呈一个梭形。 【梭形？是叫梭形吗？橄榄球形？】

步骤 6

垫好油纸，放进烤盘里。 进行二发，我是在烤箱里放一杯开水。 二发完成，200℃烤二十分钟。

红茶鱿鱼面包的小贴士

鱿鱼是那种烤制的鱿鱼，是加工过的，也不是鱿鱼干那种。我在写的时候没考虑到鱿鱼的其他形态.... 在第一步，捞出来的鱿鱼除了软化一些没有太大变化，然而茶汤...... 客观来讲，闻着还挺香的，但由于鱿鱼的油也泡出来了，所以莫名的让人恶心【我的菜谱里出现了恶心两个字....】 不要管它。 卷鱿鱼的时候，可以尽管多放一些，能卷上就行。像图中的，我放得感觉是合适的量，但吃着料并不太足。

菜谱创建时间：2016-07-30 01:14:29