鸡翅焖锅

作者： Sliu美食嘉嘉嘉

用料

• 葱，姜，蒜 适量
• 鸡翅 12只
• 胡萝卜，青椒，玉米 1个
• 土豆，洋葱 2个
• 金针菇 1小把
• 甜面酱 3勺
• 蚝油 4勺
• 料酒，生抽，番茄酱 2勺
• 橄榄油，老抽 1勺
• 辣椒油，盐 3小勺
• 淀粉，糖 2小勺
• 鸡精，胡椒粉 1小勺

鸡翅焖锅的做法步骤

步骤 1

蒜，葱切碎。 姜切丝。

步骤 2

鸡翅反正面划口。 然后煮一下去血水。

步骤 3

放上葱，姜丝 甜面酱 1勺 料酒，生抽 2勺 糖，盐，胡椒粉 1小勺 保证每个鸡翅都沾上酱料 然后开始洗菜，切菜。

步骤 4

土豆，胡萝卜，洋葱切长条块。 辣椒切丁。 金针菇去根，撕成小条。 玉米切段。

步骤 5

调制酱料： 蚝油 4勺 番茄酱，甜面酱 2勺 橄榄油，老抽 1勺 鸡精，糖 1小勺 淀粉，盐 2小勺

步骤 6

不粘锅内放入橄榄油，保证锅底全部沾到。

步骤 7

放入蒜炒香。

步骤 8

放入腌好的鸡翅，两面煎成焦黄。

步骤 9

倒入所有菜，然后淋上调制好的酱料。 倒水，保证水开可以淹没食材。

步骤 10

大火煮开。 淋上辣椒油3小勺。

步骤 11

转中火煮20分钟。 然后开盖收汁。

鸡翅焖锅的小贴士

1️⃣青椒如果不喜欢吃软的话，可以在锅开以后放入。 2️⃣辣椒油根据个人口味酌情添加。 3️⃣我这个事多汤版的，不喜欢汤多的，就不要放水，菜和酱汁的水还有焖煮时候的水蒸气已经足够多。 4️⃣我用的是康佳4L多功能电火锅，不粘，锅够神

菜谱创建时间：2016-07-29 19:49:01