牛油果烟熏火鸡沙拉

作者： Chelsea_L

用料

• 牛油果 半个
• 烟熏火鸡腿肉 200g
• 水瓜柳（西班牙小酸豆capers） 适量
• 柠檬 半个
• 橄榄油 少量
• 无核青提 少量
• 无花果 一个
• 茴香叶 可有可无

牛油果烟熏火鸡沙拉的做法步骤

步骤 1

牛油果，烟熏火鸡腿肉切大小相同的丁； 青提子对半切开

步骤 2

我把熏火鸡腿的皮在小锅里炼出一点油代替了橄榄油，然后把上一部的食材用油搅拌均匀，挤入柠檬汁，加入水瓜柳和无花果拌拌就可以吃啦. 不喜欢茴香味道的可以不放，只是点缀。

牛油果烟熏火鸡沙拉的小贴士

烟熏火鸡腿部的肉相对胸肉细嫩很多，皮上也有一些脂肪，所以可以用来炸油，觉得肥的话就用橄榄油代替喽。 因为这边卖的烟熏火鸡肉都蛮咸的，所以没有再放其他的调味料了，葡萄的甜柠檬的酸和牛肉果的香和浓浓的烟熏味道非常搭了已经。 水柳瓜的最佳搭配是烟熏三文鱼，所以这道菜其实换上烟熏三文鱼一样很好次。 正好到了吃无花果的季节就也加了进去，没有也无所谓滴。

菜谱创建时间：2016-07-29 17:39:07