消耗废弃酵种——黑麦黑芝麻面包棒（低糖无油）

作者： 小白要下厨

同时养了小黑和小白，废弃酵种怎么可以轻易丢掉？吃掉它！（成品会有淡淡的酸味，介意的同学请注意）

用料

• 高筋粉（俄罗斯） 225
• 黑麦粉（俄罗斯） 25
• 红糖 30
• 酵种 170
• 酵母粉 2.5
• 黑芝麻 30
• 高粉（黑芝麻用） 20
• 水 105
• 盐 3

消耗废弃酵种——黑麦黑芝麻面包棒（低糖无油）的做法步骤

步骤 1

30克黑芝麻混合20克高粉用料理机打碎

步骤 2

除盐以外所有原料混合，揉成团，加入盐，揉成光滑的面团，发酵至两倍大

步骤 3

按压排气后把面团分成两部分，取出一部分擀成长方形，用刮板切成1.5公分宽的面片，搓成长条，放烤盘里醒发30分钟

步骤 4

190度预热，180度20分钟（根据自家烤箱温度来）

消耗废弃酵种——黑麦黑芝麻面包棒（低糖无油）的小贴士

1.这是两盘的量，我的烤箱是65L，根据自己的烤箱大小来^O^ 2.成品可能会有淡淡的酸味，介意的同学请注意！！！ 3.俄罗斯的高粉吸水量小，请根据自己的粉来增减水量

菜谱创建时间：2016-07-29 16:32:50