酸菜丸子揪面片

作者： 海草seaweed-1

又是夏天一锅端的料理，省事儿。

用料

• 面粉 200克
• 清水 100ke
• 酸菜 50～100克
• 调味肉末 姜 盐 水 肉末

酸菜丸子揪面片的做法步骤

步骤 1

面粉和水调和成面团后，放一旁醒发一下。起一锅清水，下酸菜熬至煮沸后，关小火熬煮几分钟。

步骤 2

保持小火，加入调好的肉末，可用手或汤勺整形成丸子后下锅。全部下完后，不要搅动，稍开大一些火，保持中火。

步骤 3

待汤水微沸后，将面团取出，用手揪下一小团面团，并捏扯成片状后下锅，重复动作直到所有面团揪称面片下锅。轻搅动一下，防粘连，稍开大火，煮至面片浮起已熟即可关火盛出开吃。

酸菜丸子揪面片的小贴士

酸菜够咸也够鲜，汤里不用加盐和别的调料了。肉丸有油脂，也不用另外加油了。原汁原味，简单好吃开胃～

菜谱创建时间：2016-07-29 12:59:35