车厘子抹茶冰激凌

作者： Ally不吃糖

用料

• 蛋黄 三个
• 细砂糖 50克
• 淡奶油 250克
• 抹茶粉 20克
• 车厘子果干（新鲜亦可） 若干
• 天然海盐 5克（根据个人口味）
• 柠檬汁 5克

车厘子抹茶冰激凌的做法步骤

步骤 1

分离蛋清蛋黄，只用蛋黄，蛋清你可以加糖打发做火烧云吐司。

步骤 2

蛋黄加糖打发至粘稠有阻力

步骤 3

淡奶油加抹茶粉（可以不过筛）（打发至五成，就是那种划过去有痕迹就可以了，如果用的雀巢的，稍微稠一点儿就行了，雀巢打发无能星生产的→_→但是好吃）

步骤 4

混合以上做好的两种东西，挤入柠檬汁少许，海盐（研磨或者用擀面杖压碎）少许，切碎的果干（可以倒一层加一层）

步骤 5

冻三个小时以上，取出开吃！果干不够多加点儿！

步骤 6

晒一晒部分用料

车厘子抹茶冰激凌的小贴士

1：抹茶粉你千万别少加，宇治的最安逸！可以过一下筛w 2：刚才说过的，不好打发的淡奶油只需要打至稍稍粘稠，不影响成品的

菜谱创建时间：2016-07-29 11:34:45