浅烤牛舌

作者： 呤儿

一踏上祖国就是铁板烧的感受...还没来得及去市场采购，预定的食材在到家4小时后送到...牛舌就烧烤蘸酱吃，够简单的吧...

用料

• 牛舌 400克
• 生菜 1棵
• #蘸酱
• 黑胡椒酱 1大勺
• 韩国辣椒酱 2/3小勺
• 低聚糖 1大勺
• 寿司醋 1大勺
• 黑胡椒颗粒

浅烤牛舌的做法步骤

步骤 1

生菜洗净用甩水器甩干水，铺衬在盘底备用；

步骤 2

将黑胡椒酱、辣椒酱、寿司醋和低聚糖混合搅拌成蘸酱备用；

步骤 3

牛舌室温解冻后用厨房纸吸干水分，表面刷上一层油；

步骤 4

将烧烤盘或平底锅加热至微微冒烟，保持中火，放上牛舌；

步骤 5

两面只需烤1分～1分半钟即可，装入生菜盘、撒上黑胡椒颗粒上桌，直接淋酱或蘸酱均可。

浅烤牛舌的小贴士

蘸酱以黑胡椒酱为基础，空调环境下可以适当吃点辣；我常用寿司醋调蘸酱，因为酸度温和用起来方便，既可以中和辣味，又能缓解烧烤的油烟气，总之蘸酱味可以自定义...

菜谱创建时间：2016-07-29 10:13:50