酸辣海草

作者： 左手在秋天

非常适合夏天的一道开胃下饭凉拌菜

用料

• 盐渍海草 200g
• 小米辣 适量
• 小葱、大蒜 适量
• 五香粉 适量
• 生抽 2汤匙
• 香油 1/2汤匙
• 醋 1汤匙
• 白砂糖（可省） 1/2汤匙

酸辣海草的做法步骤

步骤 1

盐渍海草清洗掉表面盐分，撕成小段，用清水浸泡15分钟以上，期间换2次以上水，泡好后控干水分。

步骤 2

锅中烧水，水开后汆烫海草20-30秒捞出。

步骤 3

将小米辣、葱、蒜切粒，将所有调料混合。

步骤 4

将混合好的调料汁淋在海草上，开动吧(＾ｰ^)ノ

酸辣海草的小贴士

海草洗净可以直接吃，过一下水会减少一些生涩感，但汆烫太久的话会变得粘腻，影响口感。

菜谱创建时间：2016-07-28 20:41:21