【宅人不宅】柠香烤鸡腿

作者： 宅啊宅啊宅啊宅

柠檬的清香，鲜嫩的鸡腿肉

用料

• 盐 重量百分比为3%-6%的盐水
• 干迷迭香 适量
• 鲜迷迭香 一根
• 柠檬 半个
• 蜂蜜 适量
• 黑胡椒 适量
• 蔬菜 适量

【宅人不宅】柠香烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉盐水腌数小时以上（浸在重量百分比为3%-6%的盐水中）这样有利于烹煮鸡腿肉的时候，造成的水分流失的一种弥补方法，并且容易让肉质入味

步骤 2

盐水浸泡过的鸡腿肉拿出，撒上干的迷迭香；办个柠檬汁（根据自己的鸡腿量而定，我的是一个大鸡腿）与蜂蜜混合均匀涂抹于鸡腿上；撒上现磨黑胡椒、盐，腌制2小时（腌制建议放入密封的保鲜袋中）

步骤 3

平底锅倒入油，烧微热后将腌制过的鸡腿肉煎至两面微焦

步骤 4

烤箱预热到200度，烤盘底部铺上柠檬片、新鲜的迷迭香（我是自己种的，淘宝也有卖），将煎好的鸡腿肉铺在柠檬和迷迭香上，送入烤箱烤至半小时（根据自己鸡腿的量加减烘烤时间，鸡腿皮那面儿冲上）

步骤 5

取出烤盘，鸡腿摆盘，搭配一些新鲜蔬菜即可

步骤 6

我搭配的是少量橄榄油、盐，拌生的胡萝卜丝

【宅人不宅】柠香烤鸡腿的小贴士

其实很简单，味道也不错

菜谱创建时间：2016-07-28 15:57:23