黑芝麻低糖月饼

作者： 海仙

用料

• 中筋面粉 180克
• 糖浆 120克
• 花生油 40克
• 枧水 5克
• 吉士粉 5克
• 月饼馅 黑芝麻（低糖）

黑芝麻低糖月饼的做法步骤

步骤 1

花生油 ，糖浆，枧水同一方向搅拌均匀后，加入面粉再搅，和成面团松弛十五分钟，面团软硬要适中，（根据情况适当的加面粉和糖浆）

步骤 2

把面团分成八份35克一份，黑芝麻馅分成八份35克一份

步骤 3

月饼皮在手中捏扁，放上馅料，用虎口小心的把面皮往上推，收口并搓圆，放入模具内定型。

步骤 4

放入烤盘后等会儿再烤，此时烤箱预热十分钟180度

步骤 5

之后放入烤盘，用180度烤，过程为30分钟，分三次进行；第一次烤五分钟后把烤盘取出喷水在月饼面上，再烤十多分钟后再喷水，月饼面干后，拿出来扫上蛋黄液继续放入烤箱内烘烤，上了颜色就可以取出来了。

步骤 6

买的袋装黑芝麻馅儿

步骤 7

将馅分成八份，每份32克

步骤 8

面团醒十五分钟

黑芝麻低糖月饼的小贴士

烤后两日后食用最好，这期间是反油过程 记住 只扫蛋黄液不要蛋清

菜谱创建时间：2016-07-28 13:10:38