自制熬虾油

作者： 芥末的小厨房

以前总买速冻虾仁，后来为了安心还是自己买鲜虾，但虾头都扔掉有点可惜，于是自己熬虾油

用料

• 鲜虾 250g
• 花生油 100ml

自制熬虾油的做法步骤

步骤 1

剥虾仁之前先洗净，之后虾头，虾尾，虾壳都留下别扔～

步骤 2

冷锅冷油的时候将虾头虾壳一同放锅中，中火开始熬制

步骤 3

大概十多分钟左右虾被炸成金色就可以了

步骤 4

隔着滤网倒出虾油，冷藏保存。虾仁煮好后冷冻保存即可

自制熬虾油的小贴士

热油放入虾头的话很容易被崩到油点子!一定不要这么做!

菜谱创建时间：2016-07-28 11:13:14