椰青西米露

作者： Noreen外婆

去青岛的时候路边有许多卖椰青，宝儿和女儿都很喜欢喝。而且每天女儿都会点外卖西米露，昨天就动手将两者结合起来，没想到味道出乎意外的好，现整理出来供大家参考，欢迎各位前辈多提宝贵意见。

用料

• 西米 150克
• 椰皇 两个
• 淡奶油 50克
• 砂糖 20克

椰青西米露的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

锅里放多一点水煮开，然后西米放进去大火滚几滚，用勺子不停的搅拌，然后关火。

步骤 3

盖上盖子焖30分钟。

步骤 4

然后西米用筛子沥干水分，用冷水冲洗，然后沥干水分。

步骤 5

重复第二步，火关了闷十五分钟。这时可以开椰皇了，如图椰皇圆的那头用刀背敲一圈，很快就可以破开了，倒出椰皇里面的水，加淡奶油，加糖搅拌均匀。

步骤 6

将煮好的西米用筛子沥干水分倒入椰皇淡奶油里，搅拌均匀，放冰箱冷藏。

步骤 7

吃的时候里面可以加上自制的冰激凌，各种水果，想怎么吃就怎么吃。很美味哦。

椰青西米露的小贴士

步骤比较详细了，西米我用的是泰国水妈妈绿色西米，个人喜欢那淡淡的绿色。方子分量比较多，糖已经很少了，不建议减糖了。

菜谱创建时间：2016-07-27 14:12:26