朗姆葡萄燕麦曲奇

作者： Miss_L的Bakingshow

朗姆酒，口感甜润、芬芳馥郁。由于其是由甘蔗蜜糖酿造而成，注定了朗姆酒与烘焙的不解之缘。将葡萄干与朗姆酒浸泡，葡萄干的酸甜慢慢的与朗姆的纯粹相互融合，时彼此的口感与风味更加的深远而绵长…… 好吧，不能再写下去了，口水已经管不住~\(≧▽≦)/~啦啦啦

用料

• 低粉 125g
• 燕麦片 50g
• 葡萄干 30g
• 黄油 40g
• 朗姆酒 1/2大勺
• 鸡蛋 30g
• 糖 40g
• 盐 1/4茶勺
• 小苏打 1/2茶勺

朗姆葡萄燕麦曲奇的做法步骤

步骤 1

将葡萄干洗净，切小丁，加入朗姆酒浸泡20min

步骤 2

打蛋盆内放入软化黄油、糖、盐、低速打发

步骤 3

分三次加入全蛋液，每次都要充分搅拌均匀后加入第二次

步骤 4

低粉小苏打混合均匀后筛入盆中

步骤 5

浸泡好的葡萄干滤干水分倒入盆中，再加入燕麦片

步骤 6

用橡皮刮刀翻拌均匀，再用手抓揉成面团

步骤 7

取25g面团，轻柔成圆球状

步骤 8

烤箱预热，上火170°、下火150°，烘烤25min

步骤 9

熄火后再用余温焖20min

菜谱创建时间：2016-07-27 12:49:32