蔓越莓饼干

作者： mangos手工烘培坊

蔓越莓饼干操作简单，成功率高，适合初学者！

用料

• 低筋面粉 115g
• 蔓越莓 35g
• 全蛋液（打散） 15ml
• 糖粉 30g
• 黄油 40g

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化（冬季可隔热水软化）后加入糖粉，搅拌均匀。

步骤 2

加入全蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀。（电动打蛋器最低一档）

步骤 3

倒入切好的蔓越莓。（可切小一些）

步骤 4

筛入低筋面粉，搅拌均匀。揉成至面团，包上一层使用纸，放入饼干模具内，并放入冰箱内冷冻，大约一小时二十分钟。

步骤 5

冷冻好的面团用刀切成7-8mm的面片。

步骤 6

将切好的面片铺在铺有油纸的烤盘上，放入提前预热好的烤箱内。 烘培时间：170℃，中层，20Min，至表面微金黄色。（各个烤箱性能不同，可根据自家烤箱调整烘培温度和时间，如果怕单面烤焦，中途也可进行翻面处理，并在烘培时进行观察）

蔓越莓饼干的小贴士

1.蔓越莓干如在超市找不到，可上某宝进行购买。 2.如果不喜欢蔓越莓，可以根据自己的口味调整为黑加仑干，核桃干等其他干果坚果类材料。

菜谱创建时间：2016-07-26 20:13:13