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凉拌面的做法

凉拌面

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作者: 蓝夕xyz
蓝夕xyz
这几天持续40℃高温,只想吃点凉凉的东西。 作为一个随意的主厨,向来是家里有啥就做啥,配料也是随便放

用料

凉拌面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄瓜和火腿肠切丝,大蒜去皮压成泥

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒油炸花生,全程小火,注意不要炸过头

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好的花生捞出晾凉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中留部分油,倒入蒜泥煸炒,同样小火

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待蒜泥炒出香味,倒入老抽,少许盐,一勺糖,少许开水煸炒,边炒边调味,味道调好后淋少许花椒油,拌匀后关火

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好的汤汁是这个样子的,比较浓稠

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起一锅把面条煮熟,捞出来浸泡在凉开水中,建议多换几次水,直至彻底冷却

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滤干装盘,面条放下面,配料放上面

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后把炒好的汤汁浇在上面

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌一拌开吃✌✌✌

菜谱创建时间:2016-07-26 14:59:12
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