照烧鸡腿饭

作者： 你好小豆丁

照烧鸡最重要的其实就是酱汁，谁说宝宝们就只能看着大人吃？哈哈，这一次就自制一个宝宝版照烧鸡腿饭，宝宝们的大福利！宝宝年龄大于等于3！

用料

• 鸡腿肉 若干
• 柠檬 半个
• 洋葱 若干
• 大蒜 一瓣
• 昆布 若干
• 卷心菜 配菜
• 白芝麻 若干
• 黑芝麻 若干
• 冰糖（或蜂蜜） 若干
• 淀粉 一茶匙（用蜂蜜就不用了）

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

1. 鸡腿肉切成小块，加入一小茶匙料酒（不必多），柠檬汁，洋葱，大蒜，一茶匙宝宝昆布，研制半小时 2. 制作照烧酱：小平底锅热锅加入橄榄油，煎香大蒜，白芝麻，倒入适量昆布（不能太多，给宝宝吃可适当减少量，加水调整咸度），烧滚后加入冰糖（照烧酱甜一点个人感觉比较好吃，而且会减弱咸度），烧滚后加入一茶匙大人着色酱油（因为加了睡兑所以照烧酱颜色就变淡了），这样味道不会很咸又颜色漂亮，小火慢熬，最后加入兑水淀粉勾芡，盛出备用

步骤 2

3. 热锅加入适当橄榄油，放入鸡腿肉煎制两面金黄，转至小火，倒入一半照烧酱，加入黑芝麻和刚才研制的洋葱，慢炖几分钟即可，一块块夹放在准备好的热饭上 4. 配菜的制作：卷心菜用削丝的刀削出一小丝一小丝，放进小碗里倒入一小半纯净水，放进微波炉一分钟即可！能保持卷心菜依然爽脆漂亮又心理上消毒，哈哈哈哈，当然不放心的话2分钟足够熟了！沥干放在饭上摆盘 5. 白芝麻（熟）碾磨成粉状，加入剩下的照烧酱，一同淋在鸡肉上，或者直接用鸡肉沾着吃！

照烧鸡腿饭的小贴士

白芝麻碾磨成粉的步骤，是我在日本吃到的，味道简直香到不行又好味道，比不加芝麻粉更好吃！所以大家也可以尝试，白芝麻粉加入照烧酱！

菜谱创建时间：2016-07-25 20:31:35