日式咖喱牛肉

作者： 香菇丁chloe

有一天，胃口不好，想吃偏甜香的日式咖喱，牛肉不好炖，我告诉你怎么做能加速熟烂。 牛上脑的原因是，某天超市特价……19.9一斤。这个部位雪花很多，肥瘦相间还要筋，一般拿来做牛排。 做菜嘛，不要拘泥太多。

用料

• 牛上脑 1斤
• 土豆 1颗
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 半个
• 牛奶/椰奶 200ml那种小袋
• 百梦多咖喱 4小块
• 茶叶（我用了锡兰红茶） 1勺
• 黄油 一切刀

日式咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切小块，锅内清水先放入大葱，茶叶，烧开后下牛肉块焯水

步骤 2

煮10分钟，茶叶可以帮助牛肉快熟，增添风味。捞出牛肉块沥干

步骤 3

胡萝卜，土豆切滚刀块，洋葱切丁。锅内7分热时、下黄油

步骤 4

下洋葱小火煎出香味，放入牛肉块翻炒

步骤 5

均匀裹上黄油后，下胡萝卜和土豆，翻炒片刻，倒入牛奶和水，超过食材。放入4块咖喱

步骤 6

小火慢炖30分，出锅即可/倒入电压锅选择煮饭模式，15/20分钟即可。

日式咖喱牛肉的小贴士

1.泰式咖喱偏辣，可以用咖喱粉实现；日式咖喱偏甜香，百侍好梦多微辣的味道最可口，有蜂蜜和苹果的柔和 2. 茶叶可以软化牛肉，不知道为什么……我家就是英式红茶，我用的queen anna，里面是阿萨姆和锡兰红茶、建议用红茶。 3. 牛奶和椰奶任意，椰奶可以稍微晚点放。

菜谱创建时间：2016-07-25 20:30:03