瑶柱瘦肉咸蛋粥

作者： dpyoung

女儿前几天问我，老妈你为什么现在总不给我们煲粥呢？我想喝皮蛋瘦肉粥，柴鱼花生粥，白果腐皮粥，咸蛋瘦肉粥......等，说了一大堆从小就喜欢喝的粥。确实是很久没有煲粥吃，刚好在市集买了咸蛋，立即把粥煲起来。

用料

• 大米 150克
• 瘦肉 100克
• 干贝（瑶柱） 5大颗
• 熟咸蛋 2个
• 水 1600克
• 盐 1小勺
• 油 1小勺
• 葱花 适量

瑶柱瘦肉咸蛋粥的做法步骤

步骤 1

干贝洗净泡发。

步骤 2

大米洗净加半小勺盐，1小勺油伴匀。

步骤 3

瘦肉切丁加半小勺盐腌制。

步骤 4

咸蛋切小块，（忘了拍切好的）。

步骤 5

放到高压锅煮粥或杂粮档煮熟，打开高压锅后，把切碎的咸蛋加进去伴匀即可，吃的时候加点葱花。

瑶柱瘦肉咸蛋粥的小贴士

我是做晚餐时顺便把米伴了，肉切了，放冰箱保存。瑶柱也洗干净泡上。我是临睡前放高压里煮，早上起来加入咸蛋碎就可以吃。最后调味要看咸蛋的咸度来决定是否加盐或鸡精调味。

菜谱创建时间：2016-07-25 19:36:16