椰糖叉烧

作者： 奇蜜橙

食谱来自 May's Kitchen Cottage （www.facebook.com/742362712499171/photos/a.743244975744278.1073741830.742362712499171/1019198651482241/?type=3&theater） 香喷喷的椰糖叉烧, 又软又入味的焦糖口感,让你加饭了不少。。。

用料

• 花肉/夹心肉 500-600g (去皮，切条状)
• 椰糖 50g
• 清水 500ml
• #腌料
• 绍兴酒 2大匙
• 五香粉 1小匙
• 酱青/生抽 4汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 黑酱油 1汤匙

椰糖叉烧的做法步骤

步骤 1

用钢碗把花肉加入腌料一起均匀腌制，用牙签刺花肉，更加入味,腌制4小时以上备用。

步骤 2

小锅煮滚500ml清水, 加入椰糖和腌好的花肉和酱汁，中小火煮，至30-45分钟，酱汁浓稠。

步骤 3

把花肉拿起来，用平底锅稍微煎至两面微微焦,待凉切片,酱汁煮滚，淋上即可享用。

椰糖叉烧的小贴士

可以用日本小黄瓜切片垫底，清爽去油腻~

菜谱创建时间：2016-07-25 14:10:49