私房大虾面

作者： 小熊妖怪

从小吃的妈妈做的味道😊ʘ‿ʘ

用料

• 鸡蛋 2只
• 大虾 30只
• 黄花菜 1两
• 韭菜 3两
• 辣椒 2两
• 盐
• 料酒

私房大虾面的做法步骤

步骤 1

新鲜大虾剥皮

步骤 2

剥皮的时候注意把虾头里的虾血剥出来，单独备用

步骤 3

黄花菜提前泡好

步骤 4

2个鸡蛋打好

步骤 5

韭菜切成小段

步骤 6

辣椒切段，热锅凉油，小火，榨成辣椒油，备用。

步骤 7

剥好的虾皮不要扔，放到水里煮开。虾皮捞出，煮虾的水备用。

步骤 8

刚才的虾血放到锅里炒一下，放入料酒，倒入煮虾皮的水，放入泡好的黄花菜，煮汤。

步骤 9

汤开锅后，倒入鸡蛋，形成蛋花。

步骤 10

加入虾肉煮一小会，开锅放入韭菜段。就做好了。

步骤 11

面煮好。浇上汤就可以开动啦！

菜谱创建时间：2016-07-24 13:23:19