土豆丝鸡蛋饼

作者： 晨_轩

个人料理：本来喜欢土豆，懒得炒土豆丝加烙饼时，会和二唯一。饼混合了饼表皮的酥脆和芯-土豆的软糯。

用料

• 土豆丝 1
• 面粉 4小面勺
• 芝麻 1大勺
• 鸡蛋 2颗（保持劲道）
• 盐
• 胡椒粉等调味料

土豆丝鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

那工具削土豆，我用的2颗小土豆，所以土豆丝比较短。

步骤 2

土豆丝、2鸡蛋、面、盐、椒盐粉用力搅匀。

步骤 3

1）预热电饼铛，然后在电饼铛的四个方向倒入少量油滴。 2）将适量（喜欢大饼多倒，一人食则少到）搅拌均匀的面粉糊倒入电饼铛里，并用勺子把糊糊摊的尽量平整（切记，一定要摊到足够薄，才酥脆）。 3）需要【鸡蛋饼模式】来回翻4次。便可出锅。

步骤 4

最后两侧金黄色，出锅！

土豆丝鸡蛋饼的小贴士

饼要足够薄。盐的量和炒土豆丝的量类似。勤观察，鸡蛋饼模式，电饼铛自己会计时，不会糊锅，带土豆丝的，需来回翻4次后出锅。单纯鸡蛋饼只要2次。

菜谱创建时间：2016-07-23 21:24:05