自制刮凉粉，0失败

作者： 风_fypj

容易做的，因为我爱吃，以前都是在外面买现成的吃，这两年附近没得卖，自己动手丰衣足食。比例是1粉:6水，一个量米杯的粉差不多三人吃

用料

• 豌豆淀粉 1量杯
• 凉开水 2量杯+4量杯
• 蒜泥香菜黄瓜丝调料 自由发挥

自制刮凉粉，0失败的做法步骤

步骤 1

1量杯豌豆淀粉，2量杯水

步骤 2

混合均匀成淀粉水，备用

步骤 3

4量杯水加热，微微冒白气时，改小火，缓缓倒入淀粉水，边倒边不停搅拌

步骤 4

搅拌加热至没有白色，都成半透明的胶体ok了。放凉凝固后倒出

步骤 5

用刮子，也可以用刀切块或条

步骤 6

按个人喜好调味，我加了香菜蒜泥剁椒生抽陈醋老干妈黄瓜丝

步骤 7

凉拌好了，开吃

自制刮凉粉，0失败的小贴士

水烧到冒白气就可倒入淀粉水，如果水开后加会有疙瘩。最终味道在于自己调味

菜谱创建时间：2016-07-23 17:23:07