素肉豆角馅包子

作者： 徜徉-wp

因为女儿🐎上就要去南方读研，我就想在她在家的这段时间里，尽量让她多吃一些，她喜欢吃的美味，由于我吃素，所以肉类的食物我做不了，所以有些愧疚，我只能试着做一些素的～每每听到她说这个很好吃之类的……我就会像是讨好别人一样的做起来了……当我第一次做这款包子时，她说好吃，并鼓励我写个菜谱时，我就做了第二次，并且用手机记录了全过程……下面请大家感受一下下哦……

用料

• 面粉～700克 酵母～10克
• 糖～20克 温水～350-380克
• 小苏打～1克（面发后放） 以上是发面的材料
• 豆角～600克 素肉酱～一瓶
• 糖～适量 香菇酱油膏～适量
• 🌳油～适量 胡萝卜～可省略
• 盐～适量 五香粉～适量
• 黑胡椒碎～适量 以上是馅的材料

素肉豆角馅包子的做法步骤

步骤 1

和面～用一小部分的温水把酵母和糖化开，静置两分钟，倒入面粉，剩下的温水要慢慢的试着放入……

步骤 2

发面的时候，做馅……倒入锅内适当的植物油，花椒粉和姜粉～放入豆角粒～糖……

步骤 3

放入酱油膏～素肉酱～盐和黑胡椒碎～拌匀……

步骤 4

馅已OK……按自己的口味放入五香粉……等待包包子中～ ～～

步骤 5

发到两倍大的面，放到面案上加入小苏打，一定要揉揉匀，以免成品塌塌和出褐色的斑点～～～

步骤 6

擀皮～装馅……

步骤 7

包起～上屉……凉水～上蒸汽后20分钟……

步骤 8

等两分钟出锅……包子有些丑啊……由于要传方子，有些紧张，发挥的不是很好的样子……所以再把上次做的传上去～

步骤 9

这是第一次做的白胖子……

素肉豆角馅包子的小贴士

这款包子超级象真肉的包子，导致我做的时候～就会感觉到腻……再就是放小苏打后，一定要多揉几遍哦……

菜谱创建时间：2016-07-23 16:19:59