曲奇裱花嘴对照及心得

作者： 大大大芋头-

这些都是很常用的裱花嘴，牌子的话大部分是三能的，也有杂牌，其实都挺好用的。希望对大家有用´͈ ᵕ `͈ 持续更新中～

用料

• 裱花嘴 挤挤挤

曲奇裱花嘴对照及心得的做法步骤

步骤 1

这个是最常用的八齿裱花嘴，三能的sn7092，很好用，旋转挤圈圈，从外往里挤，挤出来如右图所示。也可以挤成菊花花型（菊花花型可参考http://www.xiachufang.com/recipe/100516567/） 我觉得这个裱花嘴挤原味和抹茶的最合适～

步骤 2

这个是旋转八齿裱花嘴，sn7162，个人觉得没有普通八齿好用。不过挤出来也蛮漂亮的。

步骤 3

这个也是很常用的十八齿裱花嘴sn7142，很好用，垂直挤花即可，其实十四齿，十六齿也都差不多的。可以挤成扁平的如右图也可以挤成雪花花型（雪花型可以参考http://www.xiachufang.com/recipe/100444851/）。 我觉得这个裱花嘴深色的曲奇最合适～

步骤 4

这个是樱花花嘴。杂牌的。也是垂直挤花，但是比十八齿的稍微难一些，不过挤出粉色或者绿色的樱花曲奇可是很美的哦～ps.小型的曲奇记得减短烘烤时间～

步骤 5

这个是杂牌的无名花嘴（很早的时候买的，唯一的名字是裱花的嘴，应该是用来奶油裱花的……），之前没有买其他裱花嘴的时候用过这个挤曲奇，居然也蛮好看的，也是转圈挤（中间留洞）。

步骤 6

这个是十二齿花嘴，杂牌的，应该是小号。图二是垂直挤花，然后是垂直摇摆挤（和菊花花型挤法一样），最后是转圈挤（个人觉得比较丑……）。

步骤 7

这里是裱花袋，从左往右分别是硅胶裱花袋，布裱花袋和一次性裱花袋（纯粹扫盲……），硅胶的很好用，就是每次都要洗比较麻烦。布的也可以，但是我试过布里渗油出来……可能是太热了，手捂得太久导致，总之觉得没有硅胶好用。一次性的最好，曲奇的话中号就足够了，按照方子好好做就不会爆的～如果怕爆的话可以买加厚一次性裱花袋^_^

菜谱创建时间：2016-07-22 15:58:51