凉拌荞麦面（宿舍版）

作者： _nev

大一狗，减肥ing，所以吃饭神马都尽量自己做，但无奈学校比较严，我只能偷偷地拿着我的600W小煮锅开辟我的天地，这个荞麦面我做了很多次，慢慢琢磨出自己最喜欢的味道，简单快手又健康。

用料

• 荞麦面 根据自己的胃口
• 黄瓜 适量
• 小番茄 一定是小番茄喔，大番茄会很酸的
• 鸡蛋 一个
• 蒜 减脂期间的超级增味食材
• 干辣椒 爱辣就多一点
• 白醋 米醋也可以，尽量不要选择香醋，太齁
• 橄榄油 几滴
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许

凉拌荞麦面（宿舍版）的做法步骤

步骤 1

黄瓜，小番茄，蒜瓣，辣椒洗干净，切好，（因为在学校做面，所以会很注意时间的安排，）与此同时把荞麦面下锅煮。

步骤 2

这道面的灵魂在于腌制我的黄瓜和小番茄，在碗里倒入蒜末，料酒，白醋，橄榄油，生抽，辣椒末，把黄瓜和小番茄放入酱汁腌制

步骤 3

差不多面好了，冷水过，装碗滴几滴橄榄油搅拌。

步骤 4

我买的荞麦面本身带有盐味，所以面煮下的汤汁是咸味的，我再开火让面汤在小煮锅里面煮，等到沸腾后，马上关火，将鸡蛋打入小煮锅内，静等两三分钟，捞出，鸡蛋完好，放入前面拌好的酱汁中

步骤 5

最后将那晚富含黄瓜小番茄和鸡蛋的酱汁倒入荞麦面中，开吃。~\(≧▽≦)/~

凉拌荞麦面（宿舍版）的小贴士

1.我买的是望乡荞麦面，真的很好次，秒杀超市的荞麦面，我不是打小广告，只是买了金龙鱼的荞麦面真的好难吃，按照菜谱做也没那么好次，所以面要买好啊！ 2.我在学校宿舍做饭环境不比家里面，买的小煮锅是不能炒菜的，所以像蒜只能切得很细，让醋生抽这些酱汁冲走蒜的辣涩味，当然在家的话我也推荐先把蒜什么的都在锅里面熬一下会更香。 3.不让鸡蛋在锅里面煮也是因为鸡蛋容易粘锅，一粘底，我的锅就会自动断电，而且拿出来也很散，所以选择焖煮的方法，鸡蛋又嫩又完整，还会流黄，当然喜欢生一点就煮一下，毕竟我这是环境所致啊！

菜谱创建时间：2016-07-22 13:54:46