铜锣烧

作者： C5_chen

多啦A梦最爱的铜锣烧。 本配方约8个。

用料

• 鸡蛋 2只（约100g)
• 牛奶 55g
• 细砂糖 65g
• 蜂蜜 15g
• 低筋面粉（过筛） 100g
• 泡打粉（过筛） 3g
• 红豆馅 适量

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋、细砂糖、蜂蜜、牛奶用手动打动器混合拌均

步骤 2

加入已过筛的低筋面粉和泡打粉，用手动打蛋器以“Z"字形拌匀至无颗粒，面糊备用

步骤 3

不粘平底锅刷少许植物油或已融化的黄油，小火预热

步骤 4

待油温热，勺一定份量的面糊入平底锅，两面各煎1分钟。

步骤 5

制作好的面饼夹入一定份量的红豆馅即可。

铜锣烧的小贴士

1. 蜂蜜和细砂糖的份量可根据个人口味调整。 2. 加入面粉之后勿以画圈搅拌，以免产生过多面筋，影响口感。

菜谱创建时间：2016-07-22 12:05:26