意大利面

作者： 亮哥在吗

说起西餐，坦言讲没有什么研究，不爱吃西餐就像不喜欢西方的文化。女儿也不喜欢，几次去吃西餐，对于披萨、牛排都不感冒，却唯独对意大利面情有独钟。闲来无事，研究研究，几经品尝还真让我尝出点门道来。

用料

• 意大利面 一小把
• 番茄 一个
• 番茄酱 少许
• 精肉 少许
• 圆葱 一个
• 蒜 两瓣
• 盐，糖，黑胡椒粉 少许

意大利面的做法步骤

步骤 1

番茄切碎

步骤 2

精肉作馅

步骤 3

第一步：将精肉，番茄、圆葱、蒜切碎备用。 第二步：在平锅底部加少许色拉油，用平锅是防止糊锅，用色拉油是为了口味清淡。将切碎的番茄、圆葱倒入锅里翻炒，火不用太大，慢慢翻炒。待锅中炒出少许汤汁，加入精肉继续翻炒（此时下肉馅是为了让肉口感不那么硬），待肉色变色，加入蒜，黑胡椒粉，番茄酱，少许糖，少许盐继续小火翻炒，将肉酱炒粘，盛出

步骤 4

第三步：煮面，意大利面一小把，水烧开后下锅，加入少许盐、色拉油，煮8-10分钟，捞出过一下水，加入少许色拉油。

意大利面的小贴士

美味的意大利面做好了，经女儿品尝，赞不绝口，现在市场上很多西餐店，用的都是超市里卖的速食方便意面，即不健康，也不正宗。我给女儿买过，买的时候超市老板吹嘘，某某某西餐厅用的就是这款意面。买回家去一尝，也说的过去，但和自己做的意面不可同日而语。 有兴趣的你就做一做吧，虽不是最正宗的，女儿喜欢就好！

菜谱创建时间：2016-07-22 09:21:33