超懒人可乐鸡翅

作者： 想要的西柚

星期四的傍晚，纠结着自己煮饭还是去谭仔（香港著名连锁米粉店，科科～🙃）来碗火辣辣的重庆麻辣米线，最终为了第二天不用再吃公司楼下千年不变的美心（香港著名连锁快餐店，科科～🙃），决定本周再献一次菜鸟厨艺给自己。☺️ 看了众多达人们的小食谱，虽然可乐鸡翅用料简单，操作快手，但很多小细节各有千秋。遂，按照自己的理解，集了各家之长，用了最最简单的食材，烹出了这盘我心满意足的超懒人版。嗯，因为记性不好🙈（对，就是男神宝宝说的🙄），我决定还是写下来以供自己下次参考~^^~

用料

• 生粉 一勺
• 盐 少许
• 鸡翅 八只
• 可乐 一听可口可乐（330ml）
• 生抽 少许

超懒人可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

将鸡翅加水解冻（鸡翅为冷冻鸡翅）后，在正反翅身划痕，然后加生粉和少许盐进行腌制，时长约30～40分钟。

步骤 2

鸡翅腌制好后，用无水无油炒锅小火翻炒几分钟后盛起。翻炒过程中鸡翅很快变色，锅内会出现白色浮沫粘于锅面。

步骤 3

洗净炒锅，再用小火正式油煎鸡翅，直至两面出现微黄。

步骤 4

倒入可乐，用量以盖过约半只鸡翅为准，转大火收汁。收汁过程中，要注意不断翻转鸡翅。

步骤 5

当汤汁漫漫变浓稠时，转小火，加少许生抽。根据个人喜好决定收汁程度，起锅！

超懒人可乐鸡翅的小贴士

1，用生粉腌制是室友妹子的建议，据说对于聚味有帮助。 2，油煎之前先无水无油翻炒，减少鸡翅水份，便于油煎。 3，收汁时一定一定要不断翻转鸡翅，因为会有烧焦的可能。而其余的等待时间就可以收拾收拾厨房啦～哈哈～😝

菜谱创建时间：2016-07-22 00:30:17