冷萃咖啡

作者： woodstock

夏天来一杯，真的挺爽，比喝什么奶茶甜腻腻的爽多了。

用料

• 深烘咖啡豆磨粉 40g
• 冰滴咖啡壶 一个
• 矿泉水+冰块 450ml
• 时间 6～8小时

冷萃咖啡的做法步骤

步骤 1

咖啡豆磨粉，放进粉盒中。

步骤 2

用50～80ml水浸润咖啡粉。我喜欢用热水润湿咖啡粉，用冷水感觉很难充分浸透，有一次试过用冷水，有一半粉根本是干的，浪费了。

步骤 3

架好咖啡壶，放进450ml冰水混合，检查阀门是否能正常滴水。

步骤 4

给出你的十二分耐性，慢慢等待吧，冰萃独有的冷香和味道是热冲所不能体会的哦。

冷萃咖啡的小贴士

用苏门答腊咖啡豆，得到的咖啡充满了满满的红酒味哦！

菜谱创建时间：2016-07-21 15:04:50